DALE SABOR A TU NOCHE.
· Nuestra espectacular carta
· Nuestra espectacular carta
Principales
€13.5
Verde y Ahumado
Ensalada fresca de espinacas, manzana, granada, rabanitos, hinojo, salmón ahumado casero con aliño de menta y lima
€13.5
€19
Milhojas
Milhojas de Foie, queso de oveja “Nube”, gel de caqui y reducción de vino
€19
€15
Crema Otoñal
Crema de puerro y boniato, crujiente queso de cabra “Tanet” y bombón de morcilla
€15
€16
Bosque y Tierra
Revuelto de setas de temporada y torrezno, espuma de patata, huevo poché y trufa
€16
€26
Cantábrico
Rodaballo braseado al Pilpil con tomates secos y pomelo
€26
€22
Magret a la Brasa
Magret de pato sobre parmentiere de berenjenas, pera caramelizada y salsa demiglace de ave y naranja
€22
Postres
€7.5
Dulce de Calabaza y canela
Tarta de calabaza, queso y canela con helado de avellana
€7.5
€9
Corazón de Castañas
Coulant de chocolate y castañas, sopa de yogur de cabra y frutos rojos
€9
Nuestros Brebajes
€7.5
MOJITO CLÁSICO REFRESCANTE
Ron blanco, azúcar moreno, lima, soda y hierbabuena. El favorito de siempre, fresco y aromático.
€7.5
€7.5
LONG PICHÓN ICE TEA
Ron blanco, tequila reposado, ginebra, vodka, zumo de naranja y un toque de cola. Potente y sorprendente
€7.5
€7.5
PICHÓN SOUR
Bourbon, ginebra y zumo de manzana. Dulce, ácido y con carácter.
€7.5
€7.5
DAIQUIRI AÑEJO
Ron añejo, sirope y zumo de lima. Elegancia tropical en cada sorbo.
€7.5
Cervezas
€3.5
Chimay
€3.5
€4
Delirium
€4
€3
Monastique
€3
€2.5
Grevesteiner
€2.5
€2.5
Meisselweisse
€2.5
€4
Gulden Draak
€4
Tintos con Carácter
Vinos intensos, potentes, perfectos para platos como la Txuleta o el Pulpo a la brasa.
€45 Botella
Viña Pomal Crz ( Rioja )
Fruta negra, regaliz y vainilla, con un final suave y equilibrado.
€45 Botella
€50 Botella
AZPILICUETA INSTINTO
Frutos negros, especias dulces y tostados suaves, fresco al paladar con final largo y sedoso.
€50 Botella
Borsao Tres Picos
Garnacha sabrosa, redonda y muy bien hecha.
€55 Botella
€55 Botella
€60 Botella
El Casetero Garnacha Viñas Viejas
De viñedos viejísimos, rústico y con alma. Muy gastronómico.
€60 Botella
Tintos Frescos
€65 Botella
Frontonio Supersónico (Valdejalón)
Garnacha fresca, floral y con mucha finura.
€65 Botella
€70 Botella
Dominio de Longaz Selección Especial (DO Cariñena)
Tempranillo y Syrah. Más moderno, pulido y muy versátil.
€70 Botella
Blancos con alma
Aquí mandan la acidez, el nervio y la clase. Van perfectos con la ensaladita, el tataki o simplemente para empezar bien la noche.
€75 Botella
El Grillo y la Luna "Hop Hop"
Con paso por barrica, mantequilla, fruta tropical y mucha elegancia.
€75 Botella
€80 Botella
3404 Blanco
Refrescante, equilibrado y con chispa. Ideal para empezar.
€80 Botella
Rosado y espumoso aragonés
Sí, en Aragón también se burbujea (y muy bien). Refrescan, limpian el paladar y hacen que todo entre mejor. Para brindar, para acompañar... o para hacerte el valiente con toda la carta.
€85 Botella
Enate Rosado
Rosado serio, con cuerpo. Color intenso, sabor fresco. Marida con todo.
€85 Botella
€90 Botella
Cava Reyes de Aragón Brut Nature
Espumoso aragonés elaborado con mimo. Seco, fino, elegante.
€90 Botella
Descubre quiénes somos
El Pichón nace de mezclar pasión, calle y técnica. No seguimos modas, cocinamos como sentimos: con descaro, con respeto por el producto, y con ganas de que cada bocado te deje pensando "¿qué demonios acabo de probar?"
Aquí no hay trampa ni cartón. Solo fuego, sabor y verdad.
